GALETTES AVOINE, CHOCO ET DATTES

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GALETTES AVOINE, CHOCO ET DATTES

Inspirée par: Oh she glows
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 12 minutes
Quantité: 20 galettes

ingrédients

1 tasse de pacanes
1 tasse de farine de kamut (ou autre)
1 tasse de flocons d’avoine
1 c. à thé de bicardonate de soude
3 c. à table de poudre de cacao crue
2 c. à table de graines de lin moulues
1/2 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de de sel
1/2 tasse de sirop d’érable
3 c. à table d’huile de coco
1/2 tasse de lait d’amandes
1 c. thé de vanille
1/2 tasse de dattes deglet hachées
1/4 de tasse de pépites de chocolat noir (70%)

 

instructions

  1. Préchauffer le four à 350F et étendre les pacanes sur une plaque recouverte d’un papier parchemin. Faire griller les pacanes environ 10 minutes au four, ou jusqu’à ce que vous snetiez l’odeur des pacances grillées. Retirer la plaque et laisser refroidir quelques minutes.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Hacher les pacanes et les ajouter.
  3. Dans un peetit bol, faire fondre l’huile de coco et y ajouter tous les ingrédients liquides.
  4. Faire tremper les dattes quelques minutes dans l’eau chaude, bien égouter et les hacher finement. Ensuite, mélanger les dattes et les pépites de chocolat avec 1 c. à table de farine.
  5. Ajouter le mélange de dattes et le mélange d’ingrédients liquides au ingrédients secs et bien mélanger.
  6. Prendre environ 2 c. à table de la pâte à biscuits, et façonner des boules et les écraser légèrement sur une plaque à biscuits, en gardant un espace entre chacune, pour former les galettes. Vous devriez avoir environ 20 galettes.
  7. Cuire au four à 350F 12-14 minutes. Retirer du four et laisser refroidir sur la plaque et ensuite sur une grille ou dans une assiettte.