Au Québec, il est difficile de s’approvisionner en produits locaux toute l’année. Toutefois, quand le printemps arrive, il est temps de faire de la place pour les légumes et fruits de saison. Voici quelques trucs pour adapter notre alimentation en période estivale et faire des provisions pour les moments où les produits frais se font plus rares.
Découvrez les produits de saison selon la période où ils sont disponibles. Voici un petit outil pour savoir ce qui pousse chez nous.
Calendrier Équiterre – Disponibilités des fruits et légumes
Calendrier mensuel par Laucolo vous rappelle les trouvailles du moment
Visitez les marchés, saisonniers ou ouverts à l’année, ils nous permettent d’échanger avec les producteurs et D’en apprendre un peu plus sur la provenance de nos aliments, Ça fait parti du plaisir de choisir ce qui se trouve dans notre assiette. Plusieurs producteurs locaux font l’agriculture biologique. Alors, il est possible de manger bio et local.
Abonnez vous à un panier bio Si le temps manque, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination en vous abonnant à un panier fermier, disponible partout au Québec. Certains peuvent même être livrés à domicile. Il ne vous reste plus qu’à cuisiner les récoltes de la semaine. Trouvez votre panier bio
Faites des provisions Lorsqu’on retrouve un produit en grande quantité, on en profite pour congeler les produits de saison. Exemple: on lave et on hache le poireau pour qu’il soit prêt à cuisiner ou congeler les bleuts sur une plaque à biscuits d’abord et les transférer dans un plat hermétique par la suite . Quelques techniques pour se facilité la vie.
Jardinez à la maison Si vous aimez vous ressourcer et jouer dans la terre, l’idéal est de faire son potager. Au sol, dans des bacs ou sur le balcon, il y a plusieurs façons de s’initier au jardinage. C’est tellement gratifiant de déguster nos produits cultivés à la maison.
Voici quelques idées:
Jardin en bac
Jaridn en sol
Sélectionner les légumes pour le potager
10 conseils pour un potager productif
Padang Yoga 